Thứ Tư, 7 tháng 10, 2015

Tư vấn kết hợp các loại thực phẩm

Khám phá công thức kết hợp thức ăn tốt nhất cho bé yêu


Bánh mì, ngũ cốc và khoai tây

Potatoes
Nhóm thực phẩm này bao gồm bánh mì, mì sợi, cơm và ngũ cốc.Những  thức ăn này với carbohydrate phức hợp sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho trẻ. Mỗi bữa ăn chính và ăn dặm nên chứa ít nhất một loại trong nhóm này

Trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả cung cấp một lượng lớn vitamin và chất khoáng cần thiết cho trẻ em. Một bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ, bao gồm cả bữa chính và bữa phụ cũng không thể thiếu loại thực phẩm này.

Sữa và bơ sữa

Nhóm thực phẩm này bao gồm sữa, phô mai và yoghurt, những thực phẩm rất giàu protein, canxi, vitamin và chất khoáng. Trẻ trên 1 năm tuổi cần khoảng 3 phần nhỏ loại thực phẩm này mỗi ngày để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Tuy nhiên, đừng cho trẻ ăn quá nhiều phô mai vì lượng muối trong phô mai khá cao, không cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Thịt, cá, trứng, các loại hạt và đậu

Thực phẩm nhóm này cung cấp protein, sắt, kẽm và những khoáng chất và vitamin khác. Hãy cho trẻ ăn 1 hoặc 2 phần thực phẩm trong nhóm này mỗi ngày

Thực phẩm nhiều đường và chất béo

Các bậc phụ huynh cần bổ sung nhóm thực phẩm này trong chế độ ăn uống của trẻ em hiếu động vì nhóm này cung cấp nhiếu calo, omega-3 và omega-6, thêm vào đó là những loại vitamin A,D,E dễ hòa tan trong mỡ. Tuy nhiên, lượng thức ăn cần phải cân đối để tránh gây ra bệnh béo phì ở trẻ.
Khi con trẻ ngày càng lớn và có thể ăn được nhiều loại thực phẩm hơn, đặc biệt vào giai đoạn trẻ được 1 năm tuổi, phụ huynh nên lưu tâm đến các loại chất béo cung cấp cho trẻ. Bơ sữa nên được thay thế bằng bơ thực vật. Nên chọn loại bơ thực vật có hàm lượng cao về chất béo không bão hòa dạng đơn thể hoặc đa thể và chứa nhiều vitamin A & D. Ngoài ra, có thể dùng dầu ăn như dầu oliu hoặc dầu hướng dương

Chuẩn bị thực phẩm tại nhà là cách tốt nhất giúp bé yêu của bạn có nguồn dinh dưỡng đầy đủ nhất.

Chuẩn bị thực phẩm chế biến tại gia là cách tốt nhất để đảm bảo bé yêu của bạn có được nguồn dinh dưỡng đầy đủ với vitamin đầy ấp trong trái cây và rau quả tươi, loại bỏ hoàn toàn phẩm màu, hương liệu hay chất bảo quản- những hóa chất không có lợi với bao tử trẻ em.

Thật dễ dàng để chế biến nguyên liệu theo ý riêng của bạn để tạo những món ăn tươi ngon cũng giúp con trẻ phát triển thói quen ăn uống khỏe mạnh, đồng thời tạo nên sự đa dạng về hương vị và chất xơ. Với máy xay cầm tay Braun, chỉ mất vài phút để tạo nên nhiều món ăn cho con yêu.  Nhiều món ăn có thể được chế biến với số lượng lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau hoặc có thể dùng chung cho cả gia đình vì nó phù hợp với mọi lứa tuổi.
cho trẻ ăn
Ngoài ra, tự chế biến thực phẩm giúp bạn tiết kiệm hơn, nhất là khi bạn làm một lượng lớn và bảo quản lạnh cho những lần sau. Làm sao để thực hiện đây?
Trung tâm dinh dưỡng Braun cho bạn nhiều lời khuyên giá trị cũng như nhiều công thức chế biến. Khi bạn đã thuần thục hơn trong việc chăm sóc bé yêu, sao không tự tạo ra bí kíp riêng của mình?

hướng dẫn và tư vấn chi tiết các vấn đề về chăm sóc dinh dưỡng trẻ em

Với hơn 30 năm kinh nghiệm về dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, Marion Noble đang là chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại bệnh viện nhi đồng nổi tiếng tại London- Great Ormond Street trong nhiếu năm qua, Marion dành nhiều tâm huyết trong việc hướng dẫn các bậc phụ huynh về dinh dưỡng dành cho trẻ em, đặc biệt là nỗi lo khi cho trẻ ăn uống.
Marion là thành viên của nhóm dinh dưỡng trẻ em, ủy ban chấp hành của nhóm dị ứng và bài trừ thực phẩm, thuộc hiệp hội dinh dưỡng của Anh. Cô là tác giả của nhiều ấn phẩm về chữa trị các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng trẻ em và đã đóng góp cho sách " Chuyên gia tư vấn và điều trị dinh dưỡng trẻ em", một tác phẩm tham khảo chuẩn mực cho các chuyên gia tư vấn.


Bên cạnh đó, Marion Noble đã tham gia vào nhiều dự án nghiên cứu, phát hành phiếu thông tin hữu ích cũng như cho lời khuyên đến các bệnh nhân và bậc phụ huynh trong lĩnh vực này.

Cách giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn

Khi nào bắt đầu cho bé ăn dặm?

Nên tập cho trẻ ăn dặm từ trước 6 tháng. Tuy nhiên, không cho trẻ ăn những thực phẩm đặc trước 4 tháng tuổi (17 tuần)
Baby food and spoon






Bắt đầu ăn dặm

Tập cho trẻ ăn dặm bằng những thực phẩm nghiền nhuyễn và loãng, không chứa cặn (bạn nên xay nghiền thức ăn bằng máy xay cầm tay Braun Multiquick, sau đó pha loãng thức ăn với sữa mẹ hoặc các loại sữa khác). Đầu tiên, hãy dụ trẻ ăn với những muỗng thức ăn nhỏ để trẻ tập quen dần. Hãy nhớ là trước đó, trẻ chưa bao giờ được cảm nhận những thức ăn kiểu này. Ở giai đoạn này, chỉ cần 1 đến 2 muỗng cà phê thức ăn nghiền nhuyễn là đủ.
Ở thời gian đầu, trẻ đang quen với việc bú sữa lõng, vì vậy, để tập quen cho trẻ, tốt nhất, nên cho trẻ bú một ít sữa trước khi cho trẻ tập ăn thức ăn đặc hơn để tránh tình trạng trẻ bị đói khi đón nhận những kiểu thức ăn lạ. Sau đó, bạn có thể cho trẻ bú phần sữa còn lại.
Lời khuyên chung là ở giai đoạn đầu, chỉ nên nghiền nhuyễn 1 loại thực phẩm và pha loãng với sữa thay vì nghiền nhuyễn nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong những lần đầu tiên, trẻ có thể từ chối ăn; tuy nhiên, hãy kiên nhẫn thử lại nhiều lần và trong nhiều ngày sau đó.
Baby and spoon






Một điều khá quan trọng để dạy trẻ nhận biết những thực phẩm tốt để ăn là hãy cho trẻ thử nhiều loại thức ăn trong giai đoạn tập ăn dặm này. Đây là thời gian trẻ bắt đầu nhận biết được những loại thực phẩm tốt để ăn và chấp nhận những hương vị và nguyên liệu mới. Những sở thích sơ khai này có thể theo trẻ trong suốt cuộc đời.
Trẻ nhỏ cũng sẽ học những gợi ý từ bố mẹ. Khi trẻ ngồi chơi, chúng cũng sẽ chăm chú quan sát bố mẹ ăn những gì. Điều này giúp trẻ nhận biết những thức ăn nào là ăn toàn. Vì vậy, bạn cần lưu ý đến dinh dưỡng của chính bạn vì nó sẽ ảnhhưởng trực tiếp đến trẻ. 

Sau khi tập cho trẻ ăn dặm

Khi trẻ đã quen với việc ăn dặm, bạn có thể giảm độ loãng của thức ăn từ từ bằng cách giảm lượng sữa pha vào và giảm thời gian xay nghiền bằng máy xay cầm tay Multiquick. Đồn thời, hãy cho trẻ từ từ nếm thử những vị mới.
Đừng bao giờ bắt trẻ ăn nhiều hơn lượng trẻ muốn mà hãy chỏ trẻ ăn phù hợp với nhịp độ phát triển của trẻ. Khi trẻ đã quen với thức ăn đặc, bắt đầu cho trẻ ăn 2 bữa một ngày, sau đó 3 bữa một ngày

Trẻ mới biết đi và giai đoạn sau đó

Tránh cho trẻ dưới 5 tuổi ăn những hạt, quả nguyên. Hãy cắt nho, cá rốt và những thực phẩm tương tự thành những miếng nhỏ để tránh cho trẻ bị mắc nghẹn.
Một số trẻ trong giai đoạn này có thể tự hạn chế nhiều loại thực phẩm mà chúng ăn. Tuy nhiên, điều này không phải là vấn đề lớn và sẽ tự hết ở giai đoạn sau.
Một số trẻ háo ăn hơn luôn sẵn sàng thử những thức ăn mới nếu chúng được ăn chung với những đứa trẻ đồng lứa khác.
Hãy ghi nhớ rằng, lượng thức ăn mà trẻ giai đoạn này ăn thay đổi mỗi ngày. Một số bậc phụ huynh lo lắng về điều này và đôi khi cố ép trẻ ăn khiến một số trẻ chống đối bằng cách ăn ít hơn.
Đừng lấy thức ăn để “hối lộ” trẻ, ví dụ khi bạn nói với trẻ “ Con ăn nhanh ABC thì mẹ sẽ cho ăn XYZ”. Làm như vậy sẽ khiến trẻ hiểu lầm rằng ABC là thực phẩm không tốt và ngược lại.

Cho trẻ tự ăn

Bé con của bạn có thể tập tự ăn từ khi 7 đến 8 tháng, ngay khi bé có thể chộp và nâng những muỗng chuối nghiền, táo nấu chín hay các loại thực phẩm mềm tương tự. Nếu bé tỏ ra thích thú trong việc tự ăn, hãy cho bé một cái muỗng để bé cầm khi bạn đang đúc cho bé. Việc này có thể tạo ra một đồng lộn xộn, tuy nhiên rất cần thiết cho việc tập ăn và tập tự ăn của bé
Để tránh khiến trẻ có cảm giác bực bội vào bữa ăn, hãy chuẩn bị sẵn toàn bộ thức ăn trước khi bắt trẻ ngồi vào bàn ăn
.Baby and food




Lượng nước mà trẻ cần là bao nhiêu?

Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi
Ở giai đoạn đầu tiên khi trẻ tập ăn dặm, lượng nước cung cấp cho cơ thể được lấy từ sữa mẹ và thức ăn dặm. Nếu thời tiết nóng, nên cho trẻ uống thêm nước sôi để nguội
Đối với trẻ 7- 12 tháng tuổi
Khi thức ăn dặm ngày càng đặc hơn, trong bữa ăn, hãy kèm theo một cốc nước cho trẻ.
Đối với trẻ đang tập đi
Cho trẻ uống 6 đến 8 ngụm nước mỗi ngày. Sữa và nước là tốt nhất vì chúng không gây hại cho răng. Hạn chế các loại nước ép, trái cây có đường và nước có ga vì những thức uống này gây đầy bụng, khiến trẻ ăn ít hơn trong bữa.

Chế độ dinh dưỡng thích hợp cho mẹ khi cho con bú

Giai đoạn cho con bú yêu cầu một chế độ dinh dưỡng đặc biệt cho mẹ. Hãy chọn những thực phẩm trong các nhóm sau và đảm bảo rằng chế độ ăn của bạn sẽ bao gồm thực phẩm trong tất cả các nhóm này

Mẹ nên ăn gì ?

Không khó để biết được chế độ ăn uống tốt cho bà mẹ cho con bú nhưng điều quan trọng là bạn phải kiên trì thực hiện trong suốt thời kì thai nghén:
Ăn nhiều trái cây tươi và rau quả. Hãy đảm bảo bạn ăn ít nhất 5 phần đa dạng trái cây và rau xanh mỗi ngày.
Ăn những thực phẩm giàu tinh bột như bánh mì, ngũ cốc, mì sợi, cơm và khoai tây  để bổ sung thêm năng lượng. Khi đói, thay vì nạp vào cơ thể những loại snack chứa lượng chất béo và đường cao thì nên ăn những thực phẩm giàu tinh bột với nhiều calo hơn.
Nên cung cấp Protein từ thịt nạc, thịt gà, trứng và các loại đậu. Ăn cá ít nhất 2 lần 1 tuần bao gồm 1 phần cá thịt trắng và 1 phần cá nhiều mỡ
Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai và ya-ua cũng là nguồn dồi dào protein, đồng thời cung cấp một lượng đủ canxi
Ăn nhiều chất xơ: những thực phẩm giàu tinh bột đã nói trên chứa một lượng lớn chất xơ ngủ cốc. Trái cây, rau quả và đậu các loại cũng cung cấp nhiều chất xơ
Ăn nhiều chất xơ rau củ. Chất xơ trong ngủ cốc và rau quả rất hữu ích để phòng ngừa bệnh táo bón- vấn đề hay gặp trong giai đoạn sau sinh

Những thức uống tốt cho mẹ

Người bình thường cần uống  6-8 ly nước mỗi ngày. Người mẹ đang cho con bú cần uống hơn 10-12 ly mỗi ngày
Tốt nhất là bạn nên để sẵn nước bên cạnh khi cho con bú. Nước, sữa hoặc nước ép trái cây loại không ngọt là tốt nhất. Uống nhiều nước sẽ hỗ trợ các chất xơ hoạt động hiệu quả hơn trong việc ngăn ngừa chứng táo bón

Cung cấp Vitamin và chất sắt thế nào là tốt?

Trong giai đoạn cho con bú, người mẹ nên cung cấp thêm vitamin D. 10 micro gram là liều lượng vừa đủ.
Nếu bạn đã bổ sung thêm chất sắt trong suốt thời gian thai nghén thì nên hỏi ý kiến chuyên gia nếu cần hay không bổ sung thêm trong thời kì cho con bú. Nếu trong thực đơn hàng ngày đã cung cấp đủ chất sắt thì  không cần uống thêm chất sắt bên ngoài.
Những thực phẩm cần tránh trong suốt giai đoạn cho con bú
Nếu con của bạn có những dấu hiệu lạ sau khi bạn ăn 1 số loại thực phẩm, bạn cần xem xét lại thực đơn của mình và loại bỏ ngay những thực phẩm liên quan đến vấn đề này
Một số thực phẩm nên chú ý kĩ vì chúng đôi khi gây ra chứng đầy hơi ở người lớn và khiến trẻ em bị đau bụng: bông cải xanh, bắp cải, hành củ và cải Bruxen
Nhiều bà mẹ tin rằng thức ăn nóng và cay có thể gây hại đến bao tử của con nhỏ. Tuy nhiên, những thực phẩm này thực ra lại không gây hại.
Cá nhiều mỡ là một nguồn tuyệt vời để nạp axit béo Omega 3. Tuy nhiên, chỉ nên giới hạn ở 2 phần ăn mỗi tuần và nên chọn những loại như: cá ngừ, cá thu, cá mòi, thịt cá hồi. Cá hồi đóng hộp không được tính vào nhóm cá nhiều mỡ, vì vậy, đừng tính món ăn này vào phần ăn dinh dưỡng của bạn
Hạn chế những thức uống có cồn và caffein. Những thức uống này có thể ảnh hưởng đến con của bạn và khiến đứa trẻ bị mất ngủ. Caffein có trong cà phê, trà và socola, đôi khi trong những thực phẩm khác. Một số thức uống giải khát hoặc nước tăng lực, các phương thuốc trị cảm cúm đôi khi cũng chứa chất này. Do đó, hãy kiểm tra kĩ thành phần để đảm bảo sức khỏe của bạn

Có được ăn kiêng trong giai đoạn cho con bú?

Khá thú vị là lượng chất béo dung nạp trong giai đoạn mang thai sẽ được chuyển hóa thành sữa cho con bú, vì vậy, việc cho con bú sẽ giúp bạn lấy lại dáng vóc ban đầu nhanh chóng.
Không nên chủ động ăn kiêng trong giai đoạn này vì người mẹ sẽ cần nhiều calo hơn bình thường để duy trì mức năng lượng tiêu chuẩn và tạo thêm nhiều sữa cho con. Vào giai đoạn này,muốn giảm cân, bạn chỉ cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng và tập thể dụng đều đặn mỗi ngày, đồng thời, giảm bớt lượng đường và ngưng uống các chất có cồn.

Các mẹ mới sinh baby vào đây cùng chia sẻ kinh nghiệm nhé!

1. Đầu tiên thì các bạn nên cho con bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Nói thì nói vậy nhưng mình biết sẽ có nhiều người than là không có sữa cho con hoặc quá bận đi làm...

Thì đây, mình cũng vậy. 



Nỗi khổ đầu tiên: Sinh con xong, cả 2 ngày đầu tiên, mình nhồi ngực hoài mà cũng không ra một giọt sữa. Đau khổ vô cùng. Thằng con của mình cũng không cho bú liền được. Đến tối, nhìn môi con khô quá. Mà cứ ngủ hoài. Mình sợ con mình hạ đường huyết nên đành mua hộp sữa (dành cho bé 0 tháng tuổi trở đi). Nhưng chỉ cho uống cầm chừng, nghĩa là pha ra rồi lấy đút cho con vài muỗng nhỏ (Không dùng núm vú giả nhe). Nhìn mấy bé cùng phòng, cách 1 tiếng là các mẹ đưa một bình sữa cho bú (Họ cũng không có sữa) mà thấy tội cho con mình. Nhưng mình muốn con mình bú sữa mẹ, không muốn con quen với núm vú giả và sữa bột (Ngọt quá rồi sẽ chê sữa mẹ) nên mình cắn răng chịu đựng. Mình cứ đưa cho con bú, dù ngực không có một giọt sữa nào để kích thích tiết sữa. Mà khổ nổi, ngực không có sữa, bé nút vài cái không thấy gì thì lại chán, không nút nữa...

Cứ thế đến ngày thứ 2, mình nghe lời một cô y tá, mua thuốc lợi sữa Supermilk để uống. Ngoài ra cũng ráng uống thêm sữa bột, ăn nhiều các thức ăn lợi sữa như giò heo hầm đậu đen, giò heo hầm đu đủ...Ăn ngày 5 lần đến muốn ói...Đến cuối ngày thứ 2, sau nhiều lần cho con mút vú chay, xoa bóp ngực, ăn uống tẩm bổ, khi nặn đầu ngực thì mình thấy đầu ngực mình ra một giọt trắng lờ lợ bằng hạt cát. Mừng muốn khóc luôn. Cứ thế mình cho con bú, mặc dù mình biết lượng sữa tiết ra rất ít. Cả 2-3 ngày sau khi sinh, thằng con mình, mình đoán, bú chưa đến 30 ml sữa.

Nỗi khổ thứ 2: Đến ngày thứ 5, con bị vàng da nên phải đưa vào bệnh viện rọi đèn mất 3 ngày. 3 ngày này, ngực mình căng nhức vì con không bú. Mình nặn sữa ra rồi bỏ để không mất sữa. Đến khi con xuất viện, thì mình lại mất sữa dù đã nặn bỏ. Thằng con đói lại khóc ngằn ngặt. Mình lại lặp lại quy trình như cũ: Cho con uống cầm chừng sữa bột bằng muỗng để không hạ đường huyết, cho con bú liên tục dù không có sữa, uống thuốc lợi sữa và ăn các thức ăn lợi sữa. Rồi thì cuối cùng cũng có sữa lại...

Nỗi khổ thứ 3: Thằng con cứ bú xong là ói (Bác sỹ bảo thực quản chưa phát triển hoàn thiện nên thế. Sau 6 tháng sẽ đỡ hơn). Nên mình không cho con bú nằm được. Cứ phải ôm cho bú. Vết thương khi sinh đau nhức vô cùng. Mình cứ gượng ngồi dậy cho bú. Bú xong thì ngồi ôm con 30 phút. Tư thế dốc cao cao để con xuống sữa. Có thế mới không ói được. Bữa nào mệt qua buông ra thì thằng cu lại ói. Vậy đấy, bú xong dỗ sữa 30 phút cho đến 1 tiếng, rồi cho bú lại. Cứ thế lặp đi lặp lại làm mình muốn quỵ. Đến tuần thứ 2, mình đã phải vào giặt đồ cho 2 mẹ con bằng tay. Vết thương cứ đau nhức. Hơn 1 tháng trời, mình mới ngồi thẳng thớm được.

Cuối cùng thì chẳng bỏ công của mình, thằng con sinh ra được 2 kg 9. Sau một tháng, nó tăng đến 5 kg 2. Bú mẹ hoàn toàn thôi đấy.

Về ăn uống khi cho con bú thì mình ăn uống bình thường, chỉ có tuần đầu tiên là cố gắng ăn cho có sữa, những tuần sau, mình ăn uống bình thường. Cơm, thịt cá...Ngày 3 bữa. Mỗi bữa 2 chén, không kiêng kem gì, mà cũng không bồi bổ gì (À, mình tránh ăn bắp cải, hành tỏi để không gây đầy hơi cho con và có uống thêm sữa để bổ sung chất)

Trường hợp các bà mẹ phải đi làm sau 3 tháng. 
Mình khuyên là hãy nặn sữa để lại. Hãy đầu tư mua một dụng cụ hút sữa tương đối tốt. (Mình mua dụng cụ hút sữa bằng tay của NUK – Đức, tham khảo của các mẹ khác đấy). Và vẫn bảo đảm đúng lịch ăn của con. Bé không dùng núm vú giả được thì nhờ người làm hoặc người nhà chịu khó đút. Không phải lo bổ sung thêm sữa ngoài đâu. Sữa mẹ vẫn bảo đảm dinh dưỡng cho con đấy.

Cty của mình cũng xa (Cách nhà gần 20km nên trưa mình cũng không về được) thì trưa mình nặn sữa bỏ tủ lạnh (Gửi nhờ). Buổi tối chạy về cho con bú sữa đó. (Chưng trong nước nóng, chứ không đun sôi hoặc hâm trong lò vi sóng nhé). Rồi buổi tối và sáng nặn sữa để lại. Sữa mẹ để được 4 tiếng ở nhiệt độ phòng (27 độ). Bỏ tủ lạnh thì để được lâu hơn (Ngăn đá thì để được 2 ngày) nên đừng lo gì hết, mà cũng đừng lo mất chất.

Hãy cố gắng cho bé uống sữa mẹ ít nhất là 6 tháng đấu tiên. Bản thân mình thấy, nhờ bú sữa mẹ mà con mình hoàn toàn không bệnh tật gì trong 6 tháng đầu tiên. Khi chích ngừa, ngưỡng chịu đau của con cũng cao hơn so với mấy bé bú bình. Bé bú mẹ khỏe mạnh hơn và thông minh hơn so với bú sữa bột. 

Các mẹ phải cố gắng và đừng viện lý do này nọ nhé. Vì con của mình thôi. 

2. Ăn dặm:

Nguyên tắc ăn dặm là:
- Ăn từ ít tới nhiều, ăn từ loãng tới đặc. 
- Tập cho bé ăn đa dạng càng sớm càng tốt. 
- Các món ăn mới phải cho ăn thử với số lượng ít và ăn liên tục ít nhất trong 2 ngày đầu để kiểm tra bé có bị dị ứng hay không

Thật ra thì bước vào giai đoạn ăn dặm mình cũng gặp khá nhiều khó khăn. Nhiều nhất là sự phản đối quyết liệt của bên gia đình chồng (Má chồng, chị chồng, chồng, và cả má ruột của mình...) trong cách thức cho con ăn dặm và bảo là mình đang lấy con mình ra thử nghiệm (Vì mình hay cho thử ăn các món mới)

Má chồng thì có đến 8 người con rồi nên cho rằng má có kinh nghiệm hơn mình. Má ruột cũng thế. Và cứ nằng nặc chỉ cho hầm nước thịt, lấy nước thịt nấu cháo. Và chỉ cho bé ăn cháo khoai tây, cà rốt hoặc bí đỏ trong 1 năm đầu tiên. Và chỉ ăn loãng thôi, xay thiệt là mịn...Và cho cả gia vị vào để bé dễ ăn nữa

Đương nhiên là mình không chịu rồi...


Đây là giai đoạn quan trọng nên mình cần phải chú ý và thật kiên nhẫn...Vâng, thật là kiên nhẫn các mẹ à. Để tránh các trường hợp chán ăn, sợ ăn, ăn ngậm về sau đấy...


Đến tháng thứ 5: Mình bắt đầu tập cho bé ăn dặm. Mình mua hộp bột ngọt (Loại dành cho bé 4 tháng ấy). Lúc này bé không ăn nhiều nên mình mua thế cho tiện, không phải mất công nấu. 

Ngày đầu tiên, hăm hở cho con ăn ½ muỗng cà phê (Pha đặc hơn sữa và loãng hơn bột): Con nhăn nhó nhè ra
Ngày thứ 2, y như ngày thứ nhất
Ngày thứ 3: 1 muỗng cafe
...
Cứ thế tăng cho đến khi con ăn được 30-40 ml bột (6-8 muỗng). 
Khoảng 10 ngày sau, mình mua nồi cơm điện để nấu cháo cho bé. (Bỏ luôn hũ bột ăn liền vì thực ra thứ bột ấy, hay các thứ bột cho bé ăn khác, nói chung, ăn dở ẹc. Ăn 1 muỗng thì thấy ngon, ăn 10 muỗng là ớn. Ngoại hay nội cũng thế). Nấu cháo bằng nồi cơm điện tiện một cái không phải canh cháo tràn ra ngoài, hầm cũng nhừ hơn, mà cũng không thêm ra bớt vào lượng nước. 

Nấu cháo tỷ lệ gạo 1:10, bí đỏ tán nhuyễn, thêm vào đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu hũ...) để bổ sung chất đạm. Lưu ý đến tỷ lệ giữa bột, rau và đạm cho cân đối nhé.

Ăn tăng dần số lượng. Cháo từ 40-80 ml, rau (Bí đỏ, bó xôi, dền...): 10-20 ml. Đạm (Đậu các loại): 20 ml. 

Cái này, các mẹ tham khảo thêm của mẹ Ổi nhé. (http://hangtuan.net)

Tháng này bú mẹ vẫn là chủ yếu nên đừng ép bé nếu bé không muốn ăn. Ăn dặm vào buổi trưa. Lúc này bé dễ hợp tác ăn uống với mình lắm. Ăn xong thì cho bú bù tiếp

Tháng thứ 6: Ăn đạm động vật (thịt heo, cá lóc). Các món mới ăn số lượng ít thôi, ăn trong 2 ngày liên tục xem có biểu hiện dị ứng nào không. Các món bé ăn được mà không thích ăn thì mình ngừng khoảng 1 tuần rồi cho ăn lại. 

Nguyên tắc của mình là không ép. Ăn không được thì bú. Nên bé không sợ ăn. Đôi khi có biếng ăn do mọc răng. Nhưng mình cũng không lấy làm phiền. Chuyện nấu cháo mà dư ra quá nhiều, mẹ ăn thừa là chuyện như cơm bữa.

Tháng thứ 7 tăng lên 2 chén/1 ngày. Cháo khoảng ½ - ¾ chén.

Tháng thứ 8 tăng lên 3 chén/ 1 ngày. Tháng này đã có thể bổ sung 1 ít muối iot hoặc nước mắm rồi. Nhớ nêm lạt so với lưỡi của mình nhé.

Chuyện mâu thuẫn với gia đình chồng mình giải quyết thế này. Mong muốn họ tôn trọng mình vì đây là con của mình, mình sẽ chịu trách nhiệm hoàn toàn với bé. Tập hợp những bài viết, có ghi tên tác giả đàng hoàng, sắp xếp cho dễ nhìn, in ra cho nhà xem. Thời gian đầu còn không xem, dè bỉu cách mình làm. Nhưng từ từ cũng nghe mình. Khuyên nên đến gặp bác sỹ để nghe tư vấn dinh dưỡng (Tư vấn ở Bệnh viện Nhi đồng 1). 

Bản thân mình cũng chịu khó nấu cho bé ăn. Lưu ý: Đừng ham thay đổi xoành xoạch thực đơn quá thì cũng không tốt. Bé chưa quen với vị này thì đã nhảy qua vị khác. Bữa ăn đảm bảo tỷ lệ bột: đạm: rau cân đối, đừng cho quá nhiều hoặc qua ít 1 trong 3 thứ này. Nhớ bổ sung thêm dầu ăn cho bé. 

Trong quá trình cho ăn, nhớ quan sát bé. Mua hẵn hòi một bộ đồ ăn cho bé, muỗng và chén có kích thước thích hợp. Có điều kiện thì mua luôn bộ chế biến ăn dặm bằng tay của farlin cho bé để điều chỉnh độ thô. Tăng độ thô của thức ăn và độ đặc lên dần dần. 
Các mẹ nhớ đút muỗng vừa với miệng bé thôi. Để ý bé nuốt rồi thì mới đút muỗng kế tiếp. Đừng đút liên tục qua, bé ngộp, dễ sặc thức ăn. Rất nguy hiểm cho bé. Mà bé cũng sợ ăn nữa

Các mẹ phải thật kiên nhẫn. Lúc ăn, hạn chế đùa giỡn, không xem ti vi, và tuyệt đối không bế đi rong. Ngay từ đầu khi con bắt đầu ăn dặm, mình đã bắt con nằm (ngồi) ăn đàng hoàng. Cái chuyện vừa chơi vừa ăn cũng làm mình cãi lộn với chị chồng 1 trận. Chị bảo phải chơi nó mới ăn. Nhưng thực ra ban đầu thì không thế. Nếu cứ vừa chơi vừa ăn, bé sẽ quen đi. Sau này, không chơi thì nó không chịu ăn nữa. Nếu bé đã chịu ăn thì cứ đút ăn bình thường. Mình vừa ăn vừa thủ thỉ nói chuyện, khen ngợi nếu bé ăn tốt. Khi bé chán và bắt đầu phản ứng, thì chơi 1 chút với con (1 chút thôi- Đưa đồ chơi lắc lắc mấy cái cho con ngó) rồi nhanh chóng quay lại việc ăn. Cố gắng kết thúc bữa ăn sớm trong 30 phút. Nếu trễ quá 45 phút thì cũng nên ngưng bát cháo. Đợt ăn kế tiếp con sẽ ăn bù. Đừng kéo dài bữa ăn, không tốt cho bé. Bát cháo để lâu cũng vữa ra, rất khó ăn. Nếu kéo dài bữa ăn, thì sẽ ảnh hưởng đến bữa ăn kế tiếp. Lúc đó, bé đã no ngang rồi nên sẽ ăn rất ít. Cái vòng lẩn quẩn ấy lặp đi lặp lại sẽ làm bé ăn ít đi.
Đừng la hét, đừng trợn trừng hù dọa. Cũng đừng banh miệng bé ra mà nhét thức ăn vào. 

Việc sợ ăn còn nguy hiểm hơn việc biếng ăn đấy các mẹ à. Ép con ăn thì nó ăn được thời gian đầu. Nhưng càng về sau càng sợ. Thậm chí, thấy bát cháo là đã khóc. Hoặc ngậm cháo, ngậm miệng không chịu nuốt. Rồi sau đó, lại tập ăn lại từ đầu. Hoặc cho bú cháo trong bình. Cái này mình thấy một số mẹ làm sao, miễn con nuốt cháo, mập béo là được. Rất nguy hiểm, mà con và cả mẹ cũng đánh mất niềm vui ăn uống. 

Từ lúc ăn dặm, có những giai đoạn biếng ăn (Khi mọc răng) con mình đứng cân và có lúc ốm đi. Nhưng mình cũng không lấy làm buồn hoặc sốt ruột. Đôi lúc mình cũng mệt mỏi khi phải đấu tranh với mọi người về chuyện ăn uống của con. (Vì mình đi làm nên không kiểm soát hết được). Nhưng rồi mọi thứ cũng ổn. Mọi thứ đang đi vào nề nếp. Con mình đã được 8 tháng rồi. Mình vẫn phải kiên nhẫn đút. Nhưng con mình ăn bây giờ cũng được khá nhiều món. Ăn nhanh, khoảng 20 phút là xong bát cháo. Nuốt thô rất tốt, hột cháo còn y nguyên mà vẫn nuốt được. (Tuy còn y nguyên, nhưng mà cháo rất mềm và hòa vào nhau đấy), đã ăn cháo tỷ lệ 1:5 rồi (1 gạo: 5 nước). Bé ngồi chưa vững nên vẫn, nửa ngồi nửa nằm mà ăn. Mình dự định khi bé ngồi vững sẽ mua hẳn ghế ăn bột để bé ngồi chung, ăn chung với người lớn.
Thật ra cho con ăn dặm không có một công thức chung nào. Mỗi bé một khác. Các mẹ phải quan sát con mà điều chỉnh cho thích hợp. Điều quan trọng là phải thật kiên nhẫn. Có cực giai đoạn đầu nhưng sẽ rất nhàn về sau. Chúc các mẹ cho con ăn dặm thành công nhé!

Tình huống nguy hiểm với bé dưới 1 tuổi bố mẹ cần cảnh giác

Tai nạn thường gặp nhất với các bé dưới 1 tuổi là bị rơi hoặc ngã từ trên cao xuống. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bố mẹ biết cách bảo vệ và giữ an toàn cho con.

Khi trẻ ở trên giường hoặc ghế sofa

Ngã khỏi giường hoặc ghế sofa là một cảnh dễ gặp ở các gia đình có trẻ nhỏ.Bé dưới 1 tuổi thường biết lăn sớm hơn bạn nghĩ, thậm chí một số trẻ có khả năng bẩm sinh uốn cong lưng hoặc vặn xương chậu của mình, từ đó dễ biết lăn người sớm.

Bé dưới 1 tuổi 1
Ảnh minh họa.

Tuy ngã từ giường hoặc ghế sofa thường không dẫn đến chấn thương nghiêm trọng vì khi ngã trong tư thế lăn người thì các tác động sẽ phân phối trên khắp cơ thể của bé ở các vị trí chân, lưng và cánh tay nhưng việc đó có thể khiến bé sợ hãi.

Cách bảo vệ bé: Không bao giờ đặt con lên bề mặt cao, trừ khi bạn đang ở bên con. Bạn luôn phải giám sát con liên tục, cũng như cần ở đủ gần để chạm vào con bất cứ lúc nào. Nếu bạn phải đặt bé xuống cho một phút, nên để con lên thảm, sàn nhà hơn là trên giường hoặc ghế sofa.

Không cẩn thận khi trên cầu thang

Mất thăng bằng trong khi đi lên hoặc xuống cầu thang với một em bé dưới 1 tuổi trên tay quả là tình huống đáng sợ với mọi cha mẹ nhưng lại rất thường gặp. Việc vấp ngã khi đi cầu thang khi đang bế con có thể sẽ khiến cả bố mẹ và bé gặp phải một số chấn thương đơn giản.

Bé dưới 1 tuổi
Ảnh minh họa.

Cách bảo vệ bé: Cố gắng giảm thiểu những lần phải bế bé lên xuống cầu thang. Nếu bạn chỉ đi một chút, tốt nhất để con tại một vị trí an toàn có thể quan sát, còn ở đầu bên kia bạn làm công việc nhà. Nếu bạn cần bế con đi cùng, đeo túi địu phía trước là một ý tưởng hay, nhờ vậy bạn có ít nhất một bàn tay tự do bám vào lan can cầu thang.

Cố gắng không làm nhiều việc một lúc khi đang bế trẻ, ví dụ  không nên nghe điện thoại, bê đồ ở tay bên kia… vì trẻ sơ sinh không kiểm soát cổ tốt, và bạn cần phải đặt tay sau đầu để đỡ bé. Cuối cùng, là việc lựa chọn giày dép. Giày cao gót, dép xỏ ngón, và tất trơn là những sự lựa chọn không an toàn, hãy đi bằng chân trần hoặc giày có độ bám tốt.

Để ghế ngồi của con lên bề mặt cao 

Cho dù không phải loại ghế ăn nào cũng cho phép bạn đặt lên các bề mặt khác, nhưng cha mẹ vì thói quen thường cho bé ngồi ghế rồi để trên bàn nhà bếp, ghế nhà hàng, quầy thanh toán, giường và giữ cho con ngang tầm mắt mình. 

Đây là hành động rất nguy hiểm, bởi bạn không bao giờ biết khi nào một embé dưới 1 tuổi sẽ ngọ nguậy đủ mạnh để lôi ghế ra rìa, hoặc bạn, hoặc một người nào khác, hay thú cưng có thể đụng vào và khiến chiếc ghế bị đổ nhào.

Cách bảo vệ bé: Luôn luôn đặt bất kỳ loại ghế trẻ sơ sinh nào lên trên sàn có bề mặt bằng phằng, và chắc chắn có dây đai an toàn. Trẻ nhỏ rất dễ rơi ra nếu ngọ nguậy liên tục, bạn càng phải đảm bảo giữ chặt bé ngồi trên ghế. 

Để bé lại trên bàn thay tã

Nếu bạn đang thay tã cho con, và chỉ đi đâu đó vài giây để lấy đồ còn thiếu. Thời gian đó đủ để bé lăn khỏi bàn và rơi xuống sàn nhà. Độ cao của bàn thay tã có thể khiến bé gặp chấn thương khá nghiêm trọng.

Bé dưới 1 tuổi 2
Ảnh minh họa.

Cách bảo vệ bé: Đừng bao giờ để con một mình trên bàn thay tã vì nó quá nguy hiểm. Hãy chắc chắn bạn có tất cả mọi thứ mình cần trước khi bạn bắt đầu thay tã cho con để không phải chạy đi chạy lại lấy đồ. Nếu bạn quên mất gì đó, hãy mang cả con theo để lấy. 

Thậm chí nếu bàn thay tã có gờ ở cạnh cũng không đủ để ngăn trẻ sơ sinh bị lăn ngã. Nếu em bé của bạn bắt đầu trườn, bò hoặc di chuyển linh hoạt, bạn có thể đặt con lên thảm trên sàn nhà và thay tã cho bé ở đó.

 

© 2015 Sức Khỏe Mẹ Bé

Back To Top